مقدمه
رنگ‌های مختلف سبزیجات نشان‌دهنده ترکیبات مغذی و خواص منحصربه‌فرد آن‌ها هستند. سبزیجات زرد و سبز از جمله غنی‌ترین مواد غذایی طبیعی هستند که می‌توانند به حفظ سلامتی بدن و افزایش انرژی کمک کنند. در این مقاله، به بررسی سبزیجات زرد و سبز، فواید آن‌ها و تأثیرشان بر سلامتی می‌پردازیم.
انواع سبزیجات زرد و سبز
۱. سبزیجات زرد
ذرت: منبع غنی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها
فلفل زرد: سرشار از ویتامین C و تقویت‌کننده سیستم ایمنی
هویج زرد: حاوی بتاکاروتن برای سلامت بینایی و پوست
کدو زرد: کم‌کالری و مفید برای کنترل وزن
۲. سبزیجات سبز
اسفناج: غنی از آهن و مناسب برای تقویت انرژی
بروکلی: دارای ترکیبات ضدسرطان و تقویت‌کننده سیستم ایمنی
کلم پیچ: سرشار از فیبر و مناسب برای گوارش
جعفری: مفید برای سلامت قلب و تصفیه خون